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  MOTIVACION  PERSONAL

La disciplina es el mejor amigo
del hombre, porque ella le lleva
a realizar los anhelos mas
profundos de su corazón.

Madre Teresa de Calcuta.

 

 

             DIRECTORIO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU DE LA DIETA DE SOUTH BEACH

 

 

En primer lugar realizaremos un análisis nutricional sobre los diferentes menu de la dieta south beach,
luego encontrará al final de la página unos enlaces que lo llevarán a modelos de menu para las
distintas fases de la dieta.

           


                                         ANALISIS  NUTRICIONAL


                         
                                    menu south beach


Menu de la fase 1 en la dieta de south beach

En la fase 1, el objetivo es restringir al máximo los carbohidratos y ofrecer una  dieta  rica en proteínas,
lo cual produce una pérdida rápida de peso, ya que utilizamos la grasa corporal para producir energía
y la pérdida de peso se produce precisamente por la utilización de ésta como fuente de energía.

La restricción de carbohidratos se presenta a todo nivel, tanto los carbohidratos con indice glucémico
bajo (como los ofrecidos por los cereales integrales o las frutas),  como  los  carbohidratos  de  índice
glucémico alto (como los contenidos en el azúcar, el pan, los dulces, etc).
Se permiten las verduras y el consumo alto de carnes tanto rojas como blancas, pero haciendo énfasis
en su cocción asada para evitar el consumo excesivo de grasas.

El bajo nivel de carbohidratos en el menu de la fase 1,   puede producir en las personas cierto grado de
déficit  de  atención  y  falta  de  concentración,  ya  que  el cerebro utiliza glucosa como única fuente de 
energía, lo cual puede producir también tendencia al sueño. 
Debido  a  lo  anterior,  se  restringe  la  fase 1 durante un máximo de 2 semanas, sin embargo una dieta
tan baja en carbohidratos puede no ser conveniente para todas las personas, por lo tanto es importante
consultar con su médico nutriologo antes de iniciarla.





Menu de la fase 2 en la dieta de south beach

La fase 2 de la dieta south beach, incorpora cierta cantidad de carbohidratos con índice glucémico bajo,
lo cual significa que el menu contendrá alimentos que no producen una elevación brusca  de  la  insulina
y por lo tanto se evita la incorporación intensa de glucosa en la sangre.
Entre  los  carbohidratos  que  se  incluyen  en el menu de la fase 2 estan los contenidos en las frutas, las
legumbres,  la leche,  los cereales integrales  y  las  pastas,  los  cuales  evitarán  la aparición de algunos
sintomas por deficiencia de éstos nutrientes.

Esta fase puede mantenerse por más tiempo hasta alcanzar el peso ideal,   ya  que  no debería producir
ningún desbalance nutricional en individuos sanos.

La dieta south beach mantiene  un  menu  rico  en  proteínas  en  ésta  fase,   lo cual no debe representar 
ningún problema, si no se padecen enfermedades como insuficiencia hepática o renal.


 


Menu de la fase 3 en la dieta de south beach

La fase 3 es de mantenimiento, utilizada después haber alcanzado el peso ideal.
Su menu esta compuesto siempre  con  alimentos  que  contengan  proteinas,  grasas  insaturadas  y 
carbohidratos con indice glucémico bajo,  todo  lo  cual  favorece  el  mantenimiento del peso corporal
y su utilización por tiempo prolongado.


En conclusión, se puede decir que la primera fase de la dieta de south beach, no cumple los requisitos
nutricionales  adecuados  y  puede  producir sintomas de déficit de carbohidratos como dificultad en la
concentración, pérdida de energía, tendencia al sueño entre otros. Las siguientes dos fases, presentan
un  equilibrio  nutricional  mas  adecuado  y  favorecen  la  pérdida  de  peso  gracias  a  la utilización de 
carbohidratos "buenos", bajo nivel de grasas y alimentos ricos en proteínas.

Lo  ideal,  es  siempre  utilizar  una  dieta  que sea diseñada tomando como base su altura, sexo y nivel
de  actividad,  para  brindarle  una  suficiente  cantidad  de  calorias,  evitando  el  exceso.   Por  eso,  le 
recomiendo  mejor  una  dieta  de  éste  tipo  para  adelgazar,  la  cual  puede  ser  obtenida gratis en el 
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