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             EL PROCESO DE
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      Libro con dietas para adelgazar

 

 

  MOTIVACION  PERSONAL

La disciplina es el mejor amigo
del hombre, porque ella le lleva
a realizar los anhelos mas
profundos de su corazón.

Madre Teresa de Calcuta.

 

 

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COMIDA MACROBIOTICA

comida macrobiotica

 

En  primer  lugar,  realizaremos  un  análisis  nutricional  de  una  dieta  macrobiotica  y  posteriormente 
describiremos un modelo de dieta y recetas de comida macrobiotica.

El sistema macrobiotico está constituido por 10 dietas distribuidas en fases, las cuales van desde una
puntuación  -3  hasta  +7,  con el objetivo de realizar una transición hasta la dieta vegetariana pura.
Las dietas comprendidas entre -3 a +2  van disminuyendo poco a poco la cantidad de comida de origen
animal, de tal forma que las dietas comprendidas entre +3 hasta +7 están constituidas por alimentos de
origen vegetal con incrementos progresivos de cereales.

En términos generales, la comida de una dieta macrobiotica en  sus  fases  iniciales,  se  puede  dividir
según la siguiente distribución: 

                                                                    Cereales: 50-60%
                                                           Legumbres y frutas: 25-30%
                                                                       Sopas: 5-10%
                                                                           Algas: 5%



Las primeras fases de una dieta macrobiotica, contiene cierto  equilibrio  en  cuanto  a  la  cantidad  de 
nutrientes  y  puede  considerarse  una  alimentación  sana,   ya  que  evita  la  ingesta  de  carnes  rojas, 
embutidos, comida procesada, etc. El problema  (desde el punto de vista nutricional)  comienza cuando
vamos avanzando y acercándonos a la última fase: +7, que es cuando se va transformando en una dieta
no equilibrada y se pueden presentar deficiencias de hierro, proteínas y de vitaminas como la  A,  C  y
B12.

La fase +7 contiene única y exclusivamente granos de cereales, los cuales no producen por sí solos, el
aporte de nutrientes y minerales necesarios.

Por  otro  lado,  tampoco  contempla  una  necesidad  calórica  específica  para la edad, peso y nivel de 
actividad  de  cada persona,  por  lo  que  es  fácil  que  exista  una  deficiciencia  de  energía  para  
desarrollar todas nuestras actividades.
A  continuación  le  presentamos un modelo de dieta macrobiotica,  que  incluye  algunos  productos  de
origen  animal  para  evitar  un  desequilibrio  nutricional.   Esta  dieta  la  puede  obtener en el siguiente 
enlace: comida macrobiotica equilibrada .

También  puede  obtener  una  serie de recetas macrobioticas, en donde le explicamos como preparar
algunos de los platillos utilizados en la dieta.   Solo siga éste enlace: recetas de comida macrobiotica . 

 

 



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